Agencia MANLEcatepec, Méx.-El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) de Ecatepec organizó una feria en la que los 70 comedores escolares del municipio ofrecieron recetas de platillos nutritivos que pueden ser elaborados a bajo costo y contribuir en el desarrollo físico e intelectual de los niños, principalmente, esto con el fin de promover una alimentación sana y contrarrestar los problemas de desnutrición y obesidad infantil
Durante el evento organizado en la explanada municipal, la presidenta del DIF, Tabata Rojas Muciño, señaló que con el apoyo del DIF del Estado de México y madres de familia, estos comedores elaboran diariamente 10 mil 500 desayunos calientes y más de 38 mil fríos, los cuales consisten en leche, galletas y semillas deshidratadas, para beneficio de alumnos de escuelas de educación básica.
“La desnutrición es un grave problema a nivel nacional que no sólo se refleja en los niños delgaditos, también presentan desnutrición los niños con sobrepeso, pues la desnutrición tiene que ver con el mal aprovechamiento de los alimentos”, señaló Rojas Muciño.
De acuerdo con el INEGI, en México existen 3.7 millones de niños con problemas de desnutrición, de los cuales 73 por ciento está concentrado en siete entidades federativas: Chiapas, estado de México, Guerrero, Oaxaca, Puebla, Veracruz y Yucatán.
En el evento los asistentes degustaron de manera gratuita una gran variedad de platillos nutricionales realizados principalmente a base de soya, verduras y vegetales, además de algunos de pescado, frutas, cereales entre otros; además de que se les dio a conocer una serie de Nutri-tips para llevar una mejor alimentación.
Martha Morales, de la escuela Miguel Hidalgo, señaló que en su comedor el platillo principal son las tortas de avena y de arroz con lechuga así como los tacos de pastor con soya, alimento que contiene un cantidad elevada en proteína y baja en grasas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario